ਸਾਰੇ ਵਰਗ
Hunan Huacheng Biotech, Inc.
ਘਰ> ਕਾਲਜ

ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਐਡਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਸਮਾਂ: ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ ਹਿੱਟ: 25

ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਈ ਵਾਰ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ। "ਪੇਸ਼ਟ, ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ? ਮੈਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ!” "ਖੰਡ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਮੈਂ ਉਹ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!"


ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਬਿਆਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਮਝਣਾ ਹੈ। ਕੀ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ? ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?


ਜਵਾਬ: ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।


ਇੱਕ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?


ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। 2016 ਵਿੱਚ, ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ "ਕੁੱਲ ਸ਼ੱਕਰ" ਅਤੇ "ਜੋੜੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰਾਂ" ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਔਖਾ ਸੀ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ ਸੀ। ਇਸ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲੇਬਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਚੋਣਾਂ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਗਿਆ। ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਨਵੇਂ ਲੇਬਲ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਹਰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਲੇਬਲ ਨਾ ਦੇਖ ਸਕੋ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ 2020 ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਲੇਬਲ ਫਾਰਮੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਗੇ, ਪਰ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਕੋਲ ਸਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ 2021 ਦੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।


ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਕੁਝ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਇਹ ਜਾਣਨ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਖਾਂਦੇ ਹੋ।


ਪਰ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਚੀਕਿਆ "ਕੋਈ ਜੋੜਿਆ ਖੰਡ ਨਹੀਂ"? ਇਹ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਕੁਝ ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰੀਏ।


ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?


FDA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਦਾਅਵੇ "ਮੁਫ਼ਤ" ਅਤੇ "ਘੱਟ" ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਘੱਟ" ਅਤੇ "ਘੱਟ"। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ:



ਖੰਡ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਸਵੀਟਨਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਘੱਟ ਸ਼ੱਕਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਉਮੀਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ।


ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸੀਰੀਅਲ ਦਾਅਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ "ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਘਟਾਈ ਗਈ?) ਜਾਂ ਇਹ "ਹਲਕਾ ਮਿੱਠਾ" (ਇੱਕ ਅਰਥਹੀਣ, ਅਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਸ਼ਬਦ) ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮੂਰਖ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।


ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਈ ਕਿ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦਾਅਵਿਆਂ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾਅਵਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਨ। ਜਾਂ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਦੂਜੇ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ — ਭਾਵ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਪੈਕੇਜ ਦਾਅਵੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣਾ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।


ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੋਣਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਅਮੇਰਿਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸਿਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਲਈ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਜਾਣੋ। ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਆਮ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:


ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ, ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦਾ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਓ।

ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ, ਜੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਘੱਟ ਜੋੜੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ।


ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸੋਡਾ, ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਡਰਿੰਕਸ, ਸਪੋਰਟਸ ਅਤੇ ਐਨਰਜੀ ਡਰਿੰਕਸ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵਰਗੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਸਮੇਤ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੂਲ ਚੋਣ ਬਣਾਓ।


ਸਿੱਟਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ - ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ - ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।


ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ!

ਪਿਛਲਾ: ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਬਾਰੇ ਤੱਥ

ਅੱਗੇ: ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੰਨਿਆਸੀ ਫਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ